Ist es wirklich egal, was da im Glas schäumt? Keineswegs! Zwischen Sekt und Prosecco liegen Welten, nicht nur geschmacklich, sondern auch in ihrer Herstellung und Herkunft. Wer sich ein bisschen auskennt, wählt bewusster aus und erlebt mehr Genuss.

Die Frage, was denn nun eigentlich der Unterschied zwischen Sekt und Prosecco ist, beschäftigt viele Genießer. Gerade zu festlichen Anlässen wie Weihnachten und Silvester, wenn Schaumweine Hochsaison haben, stellt sich diese Frage immer wieder. Oftmals werden die Begriffe synonym verwendet, doch hinter den prickelnden Getränken verbergen sich deutliche Unterschiede in Herkunft, Herstellung und Qualität.

Merkmal	Sekt	Prosecco
Herkunft	Deutschland, Österreich, gelegentlich auch andere Weinbauregionen	Italien (Venetien, Friaul-Julisch Venetien)
Herstellung	Flaschengärung (traditionelle Methode) oder Tankgärung (Méthode Charmat)	Tankgärung (Méthode Charmat)
Rebsorten	Vielfalt an zugelassenen Rebsorten in Deutschland (Riesling, Silvaner, Burgundersorten etc.), Cuveés möglich	Hauptsächlich Glera (Prosecco), andere regionale Sorten zugelassen
Qualitätsstufe	Qualitätsschaumwein (bestimmte Anforderungen an Herstellung und Reifezeit)	Weinhaltiges Getränk aus einer bestimmten Region, verschiedene Qualitätsstufen (DOC, DOCG)
Kohlensäure	Natürlich entstanden durch Gärung	Künstlich zugeführt bei Frizzante-Varianten, natürlich entstanden bei Spumante-Varianten durch Tankgärung
Druck	Mindestens 3 bar	Variiert je nach Art (Spumante: mindestens 3 bar, Frizzante: geringerer Druck)
Geschmacksprofil	Vielfältig, abhängig von Rebsorte und Ausbau (trocken, halbtrocken, lieblich)	Fruchtig, blumig, oft Noten von Apfel, Birne und Zitrone
Magenfreundlichkeit	Oft als magenfreundlicher wahrgenommen aufgrund milder, natürlich entstandener Säuren	Kann bei empfindlichen Personen aufgrund künstlich zugeführter Kohlensäure als aggressiver empfunden werden
Bekannte Varianten	Deutscher Sekt b.A., Winzersekt	Prosecco Spumante, Prosecco Frizzante, Prosecco Tranquillo (Stillwein)
Preis	Variiert stark je nach Qualität und Herstellungsmethode	Im Allgemeinen etwas günstiger als Sekt, insbesondere bei Massenproduktionen

Fest steht: Sekt ist nicht gleich Sekt, und Prosecco ist nicht gleich Prosecco. Der Unterschied beginnt bereits bei der Herkunft. Während Sekt hauptsächlich aus Deutschland und Österreich stammt, ist Prosecco ein italienisches Erzeugnis. Genauer gesagt, darf sich nur ein Schaumwein aus den Regionen Venetien und Friaul-Julisch Venetien in Italien Prosecco nennen. Diese geografische Begrenzung ist ein wesentliches Qualitätsmerkmal.

Ein weiterer entscheidender Unterschied liegt in der Herstellung. Traditionell wird Sekt durch die sogenannte Flaschengärung hergestellt. Dabei erfolgt eine zweite Gärung in der Flasche, wodurch die feinen Perlen entstehen. Diese Methode ist aufwendiger und zeitintensiver, was sich im Preis und oft auch in der Qualität widerspiegelt. Prosecco hingegen wird überwiegend in großen Tanks produziert, der sogenannten Tankgärung (Méthode Charmat). Diese Methode ist kostengünstiger und ermöglicht eine schnellere Produktion.

Auch bei den Rebsorten gibt es Unterschiede. Beim Sekt sind in Deutschland alle zugelassenen Traubensorten erlaubt, was eine große Vielfalt ermöglicht. Auch Cuveés, also Verschnitte verschiedener Rebsorten, sind üblich. Beim Prosecco hingegen sind nur wenige Rebsorten zugelassen, wobei die Hauptrebsorte Glera (früher Prosecco) ist.

Die Unterschiede in der Herstellung und den verwendeten Rebsorten wirken sich auch auf den Geschmack aus. Sekt kann je nach Rebsorte und Ausbau sehr vielfältig schmecken, von trocken und elegant bis hin zu fruchtig und lieblich. Prosecco hingegen zeichnet sich oft durch ein fruchtiges und blumiges Aroma mit Noten von Apfel, Birne und Zitrone aus. Viele empfinden Sekt aufgrund seiner natürlichen Säure als magenfreundlicher, während die künstlich zugesetzte Kohlensäure im Prosecco bei manchen Menschen zu Unbehagen führen kann.

Doch was bedeutet das konkret für den Konsumenten? Wer Wert auf höchste Qualität und eine traditionelle Herstellung legt, ist mit einem hochwertigen Sekt, insbesondere einem Winzersekt, gut beraten. Wer einen unkomplizierten und fruchtigen Schaumwein für den geselligen Anlass sucht, kann bedenkenlos zu Prosecco greifen. Wichtig ist, die verschiedenen Varianten zu kennen. Prosecco gibt es als Spumante (Schaumwein), Frizzante (Perlwein) oder selten auch als Stillwein (Prosecco Tranquillo). Auch beim Sekt gibt es Unterschiede im Kohlensäuregehalt und in der Süße.

Die Preisunterschiede zwischen Sekt und Prosecco sind oft ein Indikator für die unterschiedlichen Herstellungsmethoden und Qualitätsstufen. Hochwertiger Sekt, der nach der traditionellen Flaschengärung hergestellt wurde und lange reifen konnte, ist in der Regel teurer als Prosecco aus der Tankgärung. Allerdings gibt es auch beim Prosecco Qualitätsunterschiede, die sich im Preis widerspiegeln. So ist ein Prosecco DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita) in der Regel hochwertiger und teurer als ein einfacher Prosecco DOC (Denominazione di Origine Controllata).

In Österreich wird der Begriff Prosecco oft als Synonym für Schaumwein verwendet, was jedoch nicht korrekt ist. Nur Produkte aus einer bestimmten Region in Italien dürfen sich Prosecco nennen. In Deutschland ist Sekt der Oberbegriff für Schaumweine und umfasst auch Champagner, Crémant und andere prickelnde Weine mit einem Alkoholgehalt von mindestens zehn Prozent.

Die Wahl zwischen Sekt und Prosecco ist letztendlich Geschmackssache. Wer es kräftig sprudelnd mag, greift vielleicht eher zu Champagner oder einem hochwertigen Sekt. Wer einen sanfteren Schaumwein bevorzugt, ist mit einem Crémant oder Prosecco gut beraten. Entscheidend ist, die Unterschiede zu kennen und bewusst auszuwählen, um den persönlichen Vorlieben gerecht zu werden.

Auch wenn beide Getränke mit Kohlensäure versetzt sind, gibt es feine Unterschiede. So wird die Kohlensäure beim Sekt meist durch eine zweite Gärung in der Flasche erzeugt (Flaschengärung), während sie beim Prosecco oft künstlich zugesetzt wird. Dies kann sich auf die Perlage, also die Feinheit der Bläschen, und den Geschmack auswirken.

Der Unterschied zwischen Sekt und Prosecco liegt also nicht nur im Preis, sondern auch in der Herkunft, Herstellung, den verwendeten Rebsorten und dem Geschmack. Wer sich ein wenig mit den Unterschieden auseinandersetzt, kann den Genuss von Schaumweinen in vollen Zügen genießen und für jeden Anlass das passende Getränk auswählen.

Ob zu Weihnachten, Silvester, Geburtstagen oder anderen festlichen Anlässen – ein Glas prickelnder Sekt oder Prosecco darf nicht fehlen. Wichtig ist, dass es schmeckt und zum Anlass passt. Mit dem Wissen um die Unterschiede zwischen Sekt und Prosecco kann jeder Genießer seine Wahl bewusster treffen und den Moment noch mehr genießen.

Und schließlich haben Prosecco und Sekt auch unterschiedliche Geschmacksprofile! Während Prosecco oft durch seine fruchtigen und blumigen Noten besticht, kann Sekt je nach Rebsorte und Ausbau eine größere Bandbreite an Aromen aufweisen. Es lohnt sich also, verschiedene Sorten zu probieren und den persönlichen Favoriten zu entdecken.

Prosecco DOC hat sich heute wieder als Spitzenprodukt etabliert und bietet im Sommer unbeschwerten Genuss à la „Dolce Vita“. Um zukünftig die für dich richtigen Kaufentscheidungen treffen zu können, ist es wichtig, dass du den Unterschied zwischen einem Prosecco Frizzante und einem Prosecco Spumante kennst.

Alles beginnt bei der Herstellung von Prosecco. Ein Prosecco Spumante, also ein Schaumwein oder Sekt, darf sich nur dann so nennen, wenn die Kohlensäure durch eine Flaschengärung oder eine Tankgärung entstanden ist. Beim italienischen Prosecco Frizzante und deutschen Secco handelt es sich also um einen Perlwein, wobei Prosecco der Herkunftsbezeichnung dient.

Also, was ist der Unterschied zwischen Sekt, Prosecco und Champagner? Sie dürfen nicht mit Sekt oder Champagner verwechselt werden und müssen entsprechend deutliche Kennzeichnungen tragen. Weinsorte und auch ein Gebietsname sind wichtige Merkmale. Dazu dürfte auch der Prosecco gehören. Das ist ein großer Unterschied. Drei Jahre sogar, wenn er mit einem Jahrgang versehen wird.

Unterschied Sekt Prosecco: Die Traubensorten und die Herstellung von Sekt und Prosecco unterscheiden sich deutlich. Wenn es um das Thema Sekt und Prosecco geht, glauben viele Menschen, dass es sich um dasselbe Getränk handelt. Doch eigentlich liegt der Unterschied zwischen Sekt und Prosecco auf der Hand.